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黑鮪魚...

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黑鮪魚黑肉這塊魚肉日本人稱為血合肉，是鮪魚脊椎四周與紅肉相黏的部位。也因為保鮮不容易，只要遇空氣就容易氧化讓顏色更黑。

蔥燒黑鮪魚黑肉
https://www.amanda326.com/archives/36610

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